秋季正是螃蟹黄溢膏多、成熟肥美的时候。成都吃货们已经准备好啦！螃蟹寒凉大家都知道，最近就有人因为吃螃蟹，进了医院。

什么情况下不能吃蟹？如何避免踩入吃蟹的“雷区”？

今天我们请成都市中西医结合医院（市一医院）治未病中心主治医师刘中兴为大家讲讲：螃蟹应该怎么吃？让我们一起来Get长胖的知识吧~

吃螃蟹避雷指南

1、螃蟹+温热食物，你值得拥有

从中医的角度来说，螃蟹是比较寒凉的食物，所以在食用的时候最好搭配一些温热的食物，比如可以用姜醋来配着螃蟹吃，有驱寒暖胃的作用。

2、蟹心别吃

螃蟹虽然味美，但是需要注意螃蟹有些部位是不能食用的，有些人吃螃蟹会吃背上的心，中医认为这是寒性比较强的，所以不建议大家吃蟹心，还有躲在蟹黄里的三角包、蟹腮、蟹肠、蟹心等部位也不建议食用。

3、螃蟹+柿子，别吃

在我们吃螃蟹的时候，有一些食物是与螃蟹相克的，比如说最常见的柿子，它会产生大量的鞣酸，导致形成胃结石、肠道结石，甚至引起机械性的肠梗阻，有些人需要做手术才能缓解。

4、死螃蟹别吃

不要吃死螃蟹，螃蟹在濒临死亡时，体内会分泌一种有毒物质组胺，并且死亡时间越长有毒物质也会累积越多。

      5 、不新鲜的螃蟹别吃

如果是隔夜的螃蟹放在外面的话，会产生一些寒凉的毒性，是不建议食用的，但如果密封保存好，第二天依旧可以食用。

6、生螃蟹别吃

有部分人喜欢食用生的或者糟醉的螃蟹，但这类螃蟹不建议食用，比如淡水养殖的河蟹，它的体内可能会有一些寄生虫，微生物的含量较高，所以建议蒸熟后再食用。

7、这些人少吃螃蟹

从营养学的角度来说，螃蟹含有高胆固醇和蛋白质，体虚、体寒、消化不良、脾胃虚寒、容易腹泻的人群，建议少吃螃蟹。总体来讲，使用螃蟹过多，容易产生腹泻、消化不良等问题。