《中西医声》

中西医声 | 没喝酒却被查出酒驾?都是它惹的祸

2020-01-13

“开车不喝酒,喝酒不开车”,想必对于经常开车的人来说,这句话已经是烂熟于心了。可很多司机朋友们开车的时候明明没有喝酒,却也偏偏被查出是酒驾。比如小编前段时间看到的这个新闻↓

12月19日早上,湖北交警在高速路口查酒驾,在检查过程中,发现一位男子涉嫌酒驾,但司机却坚称自己并没有酒驾,且从不喝酒,说自己早上只吃了糖包子。经过交警的检测,这袋包子还真含有酒精。

难道吃了糖包子之后真的可能会被误认为是酒驾?!

今天就请我们成都市中西医结合医院临床营养科的周让医生来给我们答疑解惑一哈:“被酒驾”是怎么一回事?

周让医生:糖包子其实是“被酒驾”食物的一种,测出酒驾多半是口腔里面还有一些食物的残留或者酒精的残留。

被酒驾?

咨询者:那“被酒驾”的食物有哪些呢?

周让医生:“被酒驾”的食物我们一般把它分为三类。第一类是添加了一些食用酒精的食物。第二类是食物的发酵。第三类就是我们日常的一些烹饪食物。


一、添加了食用酒精的食物

比如蛋黄派,还有个别的软面包,豆腐乳,因为这些食用酒精是一个食物添加成分,目的是为了改善我们食物的口感。

01蛋黄派

很多小伙伴经常吃提拉米苏、蛋黄派这类小点心,其实吃完这些东西再开车是很容易被查出饮酒驾驶的,因为蛋黄派、小面包的包装配料中都有食用酒精,这些酒精很容易残留在口腔中。所以呢,尽量别多吃。

02豆腐乳

市面上的腐乳大都含有酒精,因为豆腐乳的配方中含有红曲色素和乙醇勾兑的成分,吃下去确实达到了酒驾标准,但一般只持续三四分钟。如果司机朋友吃过豆腐乳 , 最好用清水漱口后再驾车哦。


二、发酵产生酒精的食物

比如白糖的包子,还有一些放置时间比较长的荔枝榴莲等等水果,他们是因为糖分通过发酵会产生一些少量的酒精。

01荔枝

荔枝本身含有比较多的糖分,存放了较长一段时间后,糖很可能被微生物利用发酵,产生酒精,这其实就是个天然的“酿酒过程”。除了荔枝,吃榴莲、龙眼等也可能会引起“酒驾”。

据测试,刚吃完这些水果,酒精含量完全达到了酒驾范围,并且体质不同酒精含量也不同,大概要等到十分钟左右酒精才会完全分解,开车前也要注意哦!

02酸梅汤

酸梅汤的主要成分是乌梅。乌梅在生产发酵过程中,会产生醇类的低浓度化合物,如果过量引用,血液中的乙醇含量会增高。


三、添加了酒精的烹饪食物

比如有醉蟹醉虾、啤酒鸭、酒酿圆子等都是属于这一类。如果吃了这些东西进行酒精测试的话,可能会被导致测出是有酒驾的嫌疑。


01醉蟹醉虾

醉虾、醉蟹、啤酒鸭、酒酿圆子食物等在烹饪过程中使用了酒精,所以也属于易“被酒驾”的食品。

02酒心巧克力

酒心巧克力顾名思义就是一种含有酒精的巧克力,这里的酒精藏在巧克力的中心。而且很多酒心巧克力使用的还是朗姆、威士忌等烈酒,如果吃太多,跟喝酒的后果是一样的。


四、含有酒精成分的药剂和饮料

除此以上食物之外,喝了含有酒精成分的药剂和饮料,也有可能“被酒驾”。

01含有酒精成分的药剂

比如藿香正气水。藿香正气水的酒精含量普遍达到 40% 以上,完胜低度白酒,也就是说喝多了……真的上头!喝下一支 10 毫升装的藿香正气水,相当于摄入了至少 4 毫升的酒精。要是只喝一支问题倒还不大,如果大量地喝,那真的和喝酒没区别了。

不仅藿香正气水 , 氢化可的松注射液、尼莫地平注射液等一些注射液也含有乙醇 , 开车看病时也要注意哦。

02含有酒精的饮料

很多饮料也含有酒精,比如格瓦斯。格瓦斯由面包发酵而来,或多或少会含有酒精。建议大家不要觉得喝低醇啤酒没关系,但凡含有酒精的饮料,酒驾测试时必定会显示出酒精含量,喝了这类饮料后千万别开车。


周让医生:被酒驾是件麻烦事,能免则免,开车前还是需要注意一下这些“被酒驾”的食物哈,能少吃就少吃点。

咨询者:如果开车前不小心吃了“被酒驾”的食物咋个办喃?


开车前吃了“被酒驾”食物怎么办?

如果开车前你不小心吃了这些食物,也不用担心。“被酒驾”食物的酒精含量非常低,在人的食道胃中很快就会被代谢或者挥发,很难进入血液。

饮酒后的酒精测试结果和“被酒驾”后的测试结果也是不同的。饮用了“被酒驾”食物的酒精测试结果都是逐渐减少并恢复正常,而饮酒后的酒精测试结果会随着时间的推移在慢慢升高。所以大可不必担心“被酒驾”。

而酒驾最主要的一个标准是血液检测,如果是食物引起的“被酒驾”,通过血液检测是无法测出酒驾的。所以,如果被怀疑是酒驾了,可以立即向交警说明情况,五分钟后申请再次检测。如有异议,还可以申请验血。

说了这么多,还是想提醒大家,酒精测试仪是非常敏感的,一丁点酒精在它面前都得“现出原形”!所以,不要以为小酌几杯,就能逃过酒驾测试哦~

春节快要到来,聚在一块吃吃喝喝也是在所难免的,但“道路千万条,安全第一条”,希望所有开车的朋友们都能一路顺风,安全到家~


成都市中西医结合医院临床营养科周让 外宣办曹一莎

图源网络 视频来源四川观察